У Полтавській державній аграрній академії підготовка студентів ведеться за ступеневою системою - бакалавр, спеціаліст, магістр - відповідно до отриманих ліценцій зі спеціальностей: 8.050106 "Облік і аудит", 8.050201 "Менеджмент організацій", 8.130102 "Агрономія", 8.130201 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва", 8.130501 "Ветеринарна медицина", 8.091902 "Механізація та електрифікація сільського господарства", 8.050104 "Фінанси", 8.050107 "Економіка підприємства"із загальним обсягом набору 930 осіб.